Final test

• 200 gram dark cooking chocolate (lelehkan)

• 100 ml susu kental manis vanila

• 50 gram gula pasir

• 1 butir telur (kocok lepas)

• 400 ml air

• 1 bungkus agar-agar tanpa rasa 

• Beberapa raspberries sebagai hiasan (optional)

• 200 ml susu kental manis vanila

• 1 butir telur (kocok lepas)

• 1 sdt tepung maizena

• 1 sdt vanila bubuk

• 300 ml air

• Sedikit garam

1. Siapkan cetakan puding ukuran apa saja, tergantung dengan sesuai selera anda ingin memakai cetakan besar atau cetakan kecil. Sebelumnya lapisi cetakan dengan air terlebih dahulu, sisihkan.
2. Tuangkan air, bubuk agar-agar, gula pasir dan susu kental manis. Masak dan aduk hingga gula larut.
3. Masukkan coklat yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga rata.
4. Ambil dua sendok makan adonan puding coklat dan masukkan ke dalam mangkok yang berisi telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercampur rata, lalu tuangkan sedikit-sedikit pada adonan puding coklat yang sedang dimasak. Aduk terus hingga adonan benar-benar tercampur rata dan mendidih.
5. Setelah mendidih, angkat adonan. Kemudian aduk sebentar agar tidak terlalu panas saat dituangkan dalam cetakan.
6. Tuangkan adonan puding coklat dalam cetakan yang telah dipersiapkan, tunggu puding coklat hingga dingin. Lalu masukkan ke dalam kulkas.
7. Saat disajikan, beri irisan raspberries atau buah-buahan sesuai selera anda di bagian atas puding, dan dipotong kecil, lalu letakkan di samping irisan puding.
8. Sajikan bersama fla.

• 500 ml susu cair
• 2 sachet susu kental manis coklat
• 1 bungkus agar-agar coklat bubuk
• gula pasir 65 gr
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

• telur ayam 1 butir
• 10 gr tepung meizena
• 1/2 kaleng susu kental manis putih
• air bersih 200 ml
• 1/4 sendok teh garam

1. Campurkan tepung meizena dengan garam dalam panci, aduk rata
2. Masukkan telur dan susu kental manis lalu tuang air sambil direbus sampai mendidih
3. Aduk-aduk terus hingga matang dan mengental, angkat dinginkan

1. Rebus semua bahan diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk
2. Matikan api lalu tuang rebusan agar-agar kedalam cetakan
3. Diamkan agar-agar sampai benar-benar dingin
4. Letakkan agar-agar diatas piring saji lalu siram dengan saus vla vanila
5. Puding coklat vla vanila siap dinikmati

• Jeli 1 bks
• Air 400cc
• Gula pasir putih bersih 4 sdm
• Pewarna kuning esens nangka 1 sdt
• Susu bubuk putih 1 sdm, larutkan dengan sedikit air

• Agar-agar powder 1 bks
• Air 800cc
• Gula pasir putih bersih 6 sdm
• Susu bubuk putih 2 sdm, larutkan dengan sedikit air

1. Campurkan bahan pertama brtupa jeli, gula, air, pewarna kuning lalu masak sampai mendidih dan angkat. Setelah itu, tambahkan susu lalu aduk sampai merata.
2. Selanjutnya membuat agar-agar warna putih dengan menggunakan bahan kedua. Campurkan agar-agar powder, gula dan air lalu masak sampai mendidih dan angkat. Setelah itu, tambahkan susu dan aduk sampai merata.
3. Ambil 200cc atau sekitar 1 gelas agar-agar yang masih panas lalu campurkan dengan adonan jeli, aduk sampai merata.
4. Tuang jeli kuning ke dalam cetakan dengan menyerupai bulatan kuning telur dadar dan bekukan. Keluarkan agar-agar setelah beku. Ulangi sampai jeli habis.
5. Langkah selanjutnya, siapkan mangkuk kecil, tuangkan beberapa adonan agar-agar putih sampai setengah beku, tuang jeli kuning yang sudah dibekukan di tengah-tengah agar-agar putih setengah beku. Diamkan sampai benar-benar membeku.
6. Jadilah puding telur mata sapi.

• 2 bungkus agar-agar putih bubuk
• 4 buah jagung manis yang masih segar
• 1 liter santan kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 2 sendok makan tepung meizena
• 1/2 kaleng susu kental manis putih

1. siapkan panci ukuran sedang untuk merebus bahan puding
2. serut jagung manis kemudian diblender sampai halus,masukkan jagung manis yang sudah diblender sambil disaring
3. masukkan juga bahan lainnya ( agar-agar bubuk, gula pasir, tepung meizena, vanili bubuk, garam dan santan kelapa ) kedalam panci
4. rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk hingga merata
5. matikan api lalu tambahkan susu kental manis kedalam adonan puding yang sudah direbus, aduk rata
6. tuang kedalam cetakan puding dan tunggu sampai dingin dan membeku
7. puding jagung susu siap disajikan

Resep Puding Semangka dan Cara Membuat

Bahan Puding Warna Merah :

• Daging jambu biji merah 250 gram ( dipotong-potong kecil agar mudah dihaluskan )
• Air 250 mili liter
• Agar-agar bubuk warna putih 1 bungkus
• Gula pasir 100 gram
• Pewarna makanan warna merah muda 4 tetes
• Putih telur 4 buah
• Gula pasir 2 sendok makan
• Kismis 30 gram ( potong kecil agar menyerupai biji buah semangka asli, untuk kismis bisa juga diganti dengan biji selasih yang direndam dengan air panas agar mengembang )

Bahan Puding Warna Kuning :

• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Air 300 mili liter
• Gula pasir 50 gram
• Pewarna makanan warna kuning 2 tetes

Bahan Puding Warna Hijau :

• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Air 300 mili liter
• Gula pasir 50 gram
• Pewarna makanan warna hijau tua 3 tetes

Cara Membuat Puding Semangka Utuh Enak Unik :

1. Langkah awal siapkan blender untuk menghaluskan daging buah jambu biji. masukkan jambu biji dan air, proses hingga halus dan takar 450 mili liter.
2. Setelah itu masukkan jus jambu, agar-agar, dan gula pasir 100 gram ke dalam panci. masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. beri 4 tetes pewarna makanan warna merah muda lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Selanjutnya kocok putih telur hingga mengental, lalu masukkan sedikit demi sedikit gula pasir sambil terus dimixer hingga adonan menjadi kaku. ( adonan kaku ditandai bila wadah dibalik adonan telur tidak akan tumpah )
4. Langkah selanjutnya tuang adonan agar-agar ke dalam adonan putih telur yang telah kaku tadi lalu aduk kembali dengan whisk atau alat pengaduk lainnya hingga kedua adonan tercampur dengan rata.
5. Tuang adonan pertama kita ke dalam wadah berbentuk segitiga yang telah diolesi dengan air matang sebelumnya dan jangan sampai lupa sisipkan potongan-potongan kismis ke dalam adonan.
6. Sambil menunggu adonan pertama beku, kita siapkan bahan kedua atau bahan puding warna kuning. langkah awal tuang agar-agar dalam panci dengan air, aduk rata. tambahkan gula pasir dan terus diaduk hingga gula larut dengan sempurna. tambahkan 2 tetes pewarna kuning dan aduk hingga rata. tuang adonan kedua diatas adonan pertama yang telah beku. dinginkan kembali.
7. Lanjut untuk adonanan ketingga atau adonan hijau, lakukan langkah yang sama seperti membuat adonan kedua atau adonan kuning, setelah jadi tuang adonan di atas adonan kuning yang sudah beku. kembali dinginkan semua adonan puding.
8. Setelah adonan puding dingin, masukkan kedalam lemari es agar lebih segar. keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.

Bahan:

• 4 sdm gula
• 1 sdm air
• 1 1/2 - 2 sdm air panas

• 2 butir telur
• 250 ml susu
• 5 sdm gula

• Cetakan puding dari keramik ukuran 130 ml
• Unsalted butter (mentega yang "unsalted")

1. Lapisi cetakan puding dengan unsalted butter, sisihkan.
2. Di panci, masak gula dan air. Jangan diaduk, biarkan gula larut perlahan-lahan hingga mulai berubah warna. Goyang-goyang pancinya agar warna karamel merata. Masak sambil terus menggoyang panci hingga warna karamel cokelat gelap. Cek video yah.
3. Segera tambahkan air panas sedikit demi sedikit dengan sendok sayur sambil menggoyang panci agar air tercampur rata. Jaga jarak agar tidak terciprat karamel panas. Tuang rata ke dalam cetakan puding. Sisihkan.
4. Kocok lepas telur di dalam wadah. Usahakan tidak menimbulkan terlalu banyak buih.
5. Panaskan susu dan gula hingga gula larut (jangan sampai mendidih, cukup sampai gula larut saja).
6. Sambil diaduk, tambahkan susu perlahan-lahan ke dalam kocokan telur. Saring adonan agar bersih, hilangkan juga buihnya kalau perlu.
7. Tuang adonan rata ke dalam cetakan puding. Tutup masing-masing cetakan dengan alumunium foil, lalu kukus adonan dengan api kecil (jaga agar air tidak mendidih) selama 18-20 menit.
8. Biarkan puding dingin di suhu ruang, kemudian simpan di kulkas. Keluarkan dari cetakannya sebelum disajikan.